Os vinhos franceses são internacionalmente conhecidos por seu sabor ímpar e por seu rigoroso controle de qualidade. Se a ideia é presentear o casal no chá bar com um belo vinho francês, siga nossas dicas e acerte na escolha.
O chá bar é uma comemoração tradicional. É a festa onde os noivos ganham presentes para completar a cozinha e o bar da casa. Nesta comemoração, vale presentear não apenas com itens para o bar, mas também com bebidas alcóolicas.
A certificação francesa que delimita a origem geográfica do produto, a “appellation d’origine contrôlée”(AOC), está presente em todos os rótulos de vinho para orientar o consumidor. Os vinhos mais famosos são os Premier Cru e os Grand Cru. Os demais vinhos são classificados como de vinhos de vila, em francês Village.
1. Beaujolais
- Preço: $$ a $$$$
- Uvas: Gamay (vinho tinto).
- AOC: Beaujolais-Villages, Cru Beaujolais, Beaujolais Blanc (Chardonnay) e Beaujolais Rosé.
Uma região localizada na parte central da França que produz vinhos leves e frutados, mas ao mesmo tempo ácidos e com taninos altos. A principal uva cultivada na região é a Gamay. Seu sabor se aproxima ao da uva uma Pinot Noir.
A região ficou famosa por seus vinhos Beaujolais Nouveau. Este vinho possui uma fermentação mais rápida e tem como objetivo o consumo dentro do mesmo ano das colheitas das uvas. Todos os anos as safras são lançadas na terceira quarta-feira de novembro.
É possível encontrar opções desta região a partir de R$70,00. É uma boa opção para quem também gosta de vinhos Pinot Noir.
2. Bordeaux
- Preço: $$ a $$$$
- Uvas: predominante Cabernet Sauvignon, Merlot e, em menor quantidade, Petit Verdot, Malbec (tinto) e Sauvignon Blanc.
- AOC: Bordeaux Supérieur Rouge, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rosé, Bordeaux Blanc, Bordeaux Supérieur Blanc, Crémant de Bordeaux com diversas subdivisões.
O vinho de Bordeaux é considerado um vinho de corte, pois possui mais de uma uva em sua composição. Para ser enquadrado na regra local, é permitido utilizar apenas seis tipos de uva em sua fermentação de vinho tinto: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Carmenère e Petit Verdot. Já para a composição do vinho branco as uvas são Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle, Colombard, Ugni Blanc, Merlot Blanc e Mauzac.
Saint-émilion e Médoc são duas regiões muito famosas em Bordeaux. Lá, são fabricados vinhos de alta qualidade e com uma gama muito diferente de preços. No Brasil, é possível encontrar vinhos a partir de R$50 e também vinhos envelhecidos por 20 anos a preços milionários.
Os vinhos de Bordeaux são os mais conhecidos por todos, pois são os maiores produtores da França. Ao longo da história, as vinícolas nomeavam seus vinhos de acordo com o nome de seus castelos (chateaus). Assim, grande parte dos vinhos desta região possuem esta referência em seus rótulos, mesmo quando os castelos não existem mais.
3. Cotes du Rhone
- Preço: $$ a $$$$
- Uvas: Syrah (tinto) e Viognier, Marsanne e Roussane (branco).
- AOC: Vale Setentrional:Côte-Rôtie, Condrieu, Château-Grillet, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas e Saint-Péray | Vale Meridional: Denominação Regional Côtes-du- Rhône, Denominação Côtes-du-Rhône Villages e Châteauneuf-du-Pape.
Cotes du Rhone é a segunda região produtora de vinho da França, perdendo apenas para Bordeaux. Cotes significa encosta, portanto, Cotes du Rhone é uma região que fica na encosta do rio Rhone. É conhecido como rio do vinho, pois corta importantes regiões de cultivo desde os Alpes Suíços até chegar ao Mar Mediterrâneo.
A divisão da região é feita em duas partes, de acordo com seus climas, solos e castas de uvas diferentes. Uma região é chamada de Vale do Rhône Setentrional e outra é chamada de Vale do Rhône Meridional.
No Brasil, é possível encontrar vinhos das duas regiões de Cotes du Rhone a partir de R$35. Assim como os outros vinhos franceses, os preços podem oscilar bastante de acordo com a safra e com o tipo de classificação geográfica.
4. Bourgogne
- Preço: $$$ a $$$$$
- Uvas: Pinot Noir (tinto) e Chardonnay (branco).
- AOC: Grand Cru, Premier Cru, Village e dentro deles mais de 100 denominações de origem controlada.
Os vinhos dessa região são considerados os melhores vinhos do mundo. Apesar da fama dos Pinots Noirs, a produção de vinho branco é muito maior do que a produção de vinhos tintos nesta região.
O cultivo na região começou com os romanos, mas foi graças aos monges da Idade Média que os vinhedos foram cultivados de fato. Os vinhos da Borgonha são tão reconhecidos internacionalmente, que aparecem todos os anos na lista dos vinhos mais caros do mundo.
No Brasil, os vinhos desta região costumam ser encontrados por valores acima de R$100,00, porém, para adquirir os melhores vinhos é necessário um maior investimento.
5. Alsace
- Preço: $$$ a $$$$
- Uvas: Predominante Riesling e Gewürztraminer, mas também Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat d’Alsace e Sylvaner.
- AOC: Aoc Alsace, Aoc Grand Cru, Aoc Crémant D’Alsace.
A região da Alsácia tem uma posição estratégica no mapa da França. Localizada perto da nascente do rio Reno, ela está próxima também da Alemanha, Suíça e Bélgica. Esta região foi alvo de disputas entre Alemanha e França entre a primeira e a segunda guerra mundial. Ela acabou sendo anexada ao território francês em 1944.
A identidade cultural da região é francesa, mas também existe bastante influência alemã. Os vinhos das uvas Riesling e Gewürztraminer são famosos mundialmente por seu paladar único. No Brasil, é um pouco difícil encontrar os vinhos desta região, mas em lojas específicas é possível achar bons vinhos a partir de R$200,00.
6. Languedoc-Roussillon
- Preço: $$$ a $$$$
- Uvas: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Merlot e Cabernet Sauvignon (tinto). Rolle, Clairette, Terret, Boubolenc, Muscat, Maccabéo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Picpoul, Marsanne e Viognier (branco).
- AOC: Cabardès, Clairette du Languedoc, Corbières, Limoux, Malepère, Minervois, Picpoul de Pinet, Pic Saint-Loup, Saint-Chinian, Terrasses du Larzac, Corbières Boutenac, Faugères, Fitou, La Clape, Minervois la Livinière,
Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Mireval, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Blanquette de Limoux, Crémant de Limoux e Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale.
Um quarto do vinho produzido na França provém de Languedoc-Roussillon. O cultivo de uvas para vinho na região vem desde as civilizações romanas e gregas. Os vinhos mais famosos da região são os Vin de Pays d’Oc.
Com tantas opções de uvas diferentes, a região é famosa por agradar a todos os gostos, produzindo desde vinhos encorpados a outros frutados. A região também é conhecida por vinhos de sobremesa e espumantes. A partir de R$120,00 é possível encontrar opções desta região no Brasil.
Comprar vinho francês para presente de chá bar é uma ótima ideia, mas exige um pouco de estudo para acertar na escolha. Informações básicas sobre a região de fabricação do vinho ajudam a entender o seu sabor. Agora, é com você para decifrar o paladar de quem vai tomá-lo.
